Picanhas S.r.l. di Cagliari è un ristorante specializzato in cucina brasiliana tanto da essere riconosciuto come ristorante brasiliano Cagliari. Aperto da 4 anni, si contraddistingue per cordialità, professionalità e un’ottima proposta in fatto di menù. Si compone in tutto da 15 dipendenti compreso il titolare e da un cuoco e un churraschero, il che sottolinea la vocazione del locale di essere in primo luogo riconosciuto come un importante riferimento in fatto di ristorante brasiliano Cagliari. Varia e differenziata nelle proposte tanto quanto quella italiana, la cucina brasiliana è molto ricca di piatti anche perché un territorio tanto ampio come quello del Brasile presenta una serie di proposte in fatto di ricette e di ingredienti selezionati che cambiano da nord a sud. Così si va dalla carne secca e dal pesce del nord, alle grigliate servite su enormi spiedi e tipiche a sud: è da notare che nonostante sia un paese caldo il maiale resta una delle carni protagoniste della cucina brasiliana, quale elemento primario di tante e numerose ricette. Tra i piatti tipici, naturalmente presenti nelle proposte del menù del ristorante, c’è la feijoada a base di riso e fagioli neri, a cui si aggiunge carne di maiale, assieme al manzo. Anche il pesce è diffuso nella cucina brasiliana: molto apprezzato è il caranguejo (ovvero il granchio), come anche i gamberetti e i vari tipi di moqueca. 

Irrinunciabile è il churrasco, un altro pezzo forte del menù del ristorante. Il churrasco è la tipica grigliata di carne, il cui segreto è che la carne deve essere ben grassa altrimenti si secca rapidamente, accompagnata da farina di manioca croccante farofa e da una vinaigrette di pomodoro tagliato a cubetti, più cheiro verde, che è una versione light del coriandolo e la cipolla cruda. Sulla griglia sono immancabili il taglio di carne più pregiato cotto al sangue, la picanha, salsicce, cuori di pollo e un appetitoso formaggio tutto da provare, il queijo coalho. Per realizzare queste specialità nella cucina del ristorante Picanhas S.r.l. a Cagliari c’è un churraschero esperto che si dedica  a realizzare le specialità brasiliane, quelle stesse che hanno reso il locale un riferimento in fatto di ristorante brasiliano Cagliari. In cucina il ristorante ha anch eun cuoco che propone e realizza i piatti tipici della cucina italiana, latino americana e anche giapponese, dato che il ristorante propone anche un’offerta sushi all you can eat.