Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: cucina tipica brasiliana

Picanhas S.r.l. è un ristorante tipico che propone cucina brasiliana, ma non solo. Situato nella Cagliari vecchia, nei pressi del porto, è aperto sia a pranzo sia a cena, dal lunedì alla domenica ed è un riferimento per chi cerca un ristorante brasiliano Cagliari. Risultato di una serie di influenze e di contaminazioni gastronomiche che si sono evolute nel tempo, trasformate e inglobate alle abitudini locali, la cucina brasiliana dà origine a una serie di piatti unici. La manioca, le patate, i vari tipi di pesce come il baccalà e la carne, soprattutto di maiale, sono tra gli ingredienti base dell’alimentazione e della cucina brasiliana. Non mancano frutti esotici, come l’ananas, il mango, il cocco e la papaya e ancora i legumi, a partire dai fagioli con cui vengono realizzate le ricette più famose.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: frutti esotici e cocktail

Ricca di frutti esotici la cucina brasiliana fa incetta nelle proprie proposte anche di questi ingredienti utilizzati soprattutto nella realizzazione di cocktail e bevande energetiche, a partire dal guaranà, un estratto di frutta molto dolce impiegato come integratore energizzante e la Caipirinha, un cocktail alcolico fatto con succo di lime, zucchero di canna e cachaça, una sorta di rum rustico. Altre specialità sono i sucos, ovvero le spremute o i frullati di frutta apprezzati anche per il benessere che sanno regalare, data la ricchezza di vitamine e antiossidanti naturali. Ne esistono una varietà infinita e tutti prendono il nome di vitamina, mentre un altro succo da provare è infine il caldo de cana: un estratto dalla canna da zucchero decisamente gustoso.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: un mix di sapori e colori

Picanhas S.r.l. è pronto ad accogliere avventori e clienti con il meglio delle pietanze della cucina brasiliana, tanto da essere una location irrinunciabile per gli appassionati di ristorante brasiliano Cagliari. Lo moqueca, lo stufato di pesce aromatizzato con olio di dendê e latte di cocco, l’immancabile feijoada, il tipico piatto nazionale brasiliano, composto da fagioli neri, carne, cavolo e arancia e il carurù preparato con gombo e altre verdure miscelati a gamberi sono alcuni piatti tipici del menù del ristorante brasiliano Cagliari. Decisamente sfiziose e da provare, sono le polpette di baccalà, dove il baccalà e le patate si incontrano in maniera armoniosa dando vita a crocchette sfiziose. Un altro piatto tipico sono gli arancini di pollo brasiliani, in cui le cosce di pollo prendono la forma dei tipici arancini, racchiudendo in sé un gustoso ripieno di sugo, pollo e verdure. Questi arancini avvolti in pastella e poi nel pangrattato e fritti in olio di arachidi, sono in grado di sorprendere per un'eccezionale croccantezza. Tra i mille sapori non si può prescindere dal churrasco, la tipica grigliata mista di carne brasiliana, in grado di rendere saporito ogni pasto, deliziando il palato e trasmettendo la calda atmosfera sudamericana.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: sushi all you can eat

Accanto alla proposta della cucina brasiliana, il ristorante propone anche un menù giapponese all you can eat, per soddisfare la voglia di sushi senza rinunciare a nulla, anzi con il compito preciso di finire tutto quello che si ordina. La formula all you can eat è estremamente conveniente e consente agli avventori di provare molti tipi di pietanze, da quelle più tradizionali, a quelle più originali, anche scoprendo nuovi sapori.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: l’offerta

Non limitando la proposta del menù alle seppur numerose specialità della cucina carioca, il ristorante brasiliano Cagliari, include nel proprio menù ricette che vanno da quelle tipiche della cucina tradizionale italiana ai piatti tradizionali della cucina latino americana, fino a presentare una proposta di sushi all you can eat. Ecco allora che ospiti e avventori possono spaziare tra una scelta davvero ampia in fatto di piatti e specialità tipiche, cominciando a viaggiare a partire dalle ricette del menù.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: apertura

Aperto a pranzo o a cena, il ristorante specializzato in cucina brasiliana è attivo dalle 12 alle 15:30 e dalle 20 alle 23:30 dal lunedì alla domenica. Il menù propone tutti i principali piatti della cucina brasiliana, dove si alternano la carne essiccata, il pesce e i ricchi spiedi di carne alla brace. Piatto tradizionale è la feijoada, preparato con riso, fagioli neri, carne di maiale e di manzo, mentre il caranguejo, ovvero granchio e gamberetti è tra i piatti tipici di pesce. Un ingrediente immancabile nel menù brasiliano è anche il riso, aromatizzato con aglio, olive nere o pomodori, mentre un altro piatto da citare è il platano fritto, ovvero rondelle di platano schiacciate e fritte di solito vengono servite come antipasto. Per maggiori informazioni, anche relativamente ai menù latino americano, italiano e sushi, è disponibile anche un sito internet: www.ristorantebrasiliano.cagliari.it

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: carne e pesce

La cucina brasiliana rispecchia appieno la cultura del Paese: variegata e multiforme nelle proposte e sempre piacevole. Protagonista indiscussa della cucina brasiliana, come del menù del il ristorante brasiliano Cagliari è la carne, con il suo famosissimo churrasco, ma non mancano piatti a base di pesce, riso e fagioli, e in più tanta frutta e i favolosi dolci che popolano e colorano le tradizioni culinarie più tipiche. Picanhas S.r.l. presenta nel proprio menù tutti i piatti tipici della cucina carioca sorprendendo il palato dei propri ospiti con ricette saporite e tutte da scoprire: il Brasile favorisce una notevole diversità in fatto di cibi e se il nord è caratterizzato dalla carne secca e dal pesce, il sud è famoso per le sue grigliate servite su enormi spiedi.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: cucina latino americana

Non solo churrasco, ma anche tapas, napalitos, tempranillo e tanto altro, il mondo culinario del ristorante brasiliano Cagliari presenta nel proprio menù anche tutte le specialità tipiche di Paesi che dalla Spagna all’Argentina, dal Messico al Perù, rappresentano lo scenario del mondo culinario latino americano. A farla da padrone sono le specialità messicane delle fajitas, dei tacos o dei burrito ripieni, senza dimenticare le empanadas di carne, di pollo o di verdura, nella varietà tipica argentina, o ancora la fugazzeta, ovvero una pizza tipica argentina inventata nel quartiere di La Boca da un immigrante genovese. Queste e tante altre specialità della cucina latino americana sono disponibili nell’ampio menù del ristorante cagliaritano.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: sushi all you can eat

Il ristorante Picanhas S.r.l. è a disposizione sia a pranzo che a cena anche con i migliori piatti della cucina giapponese: nighiri, chirashi, temaki (ovvero i coni di riso con alga), hosomaki (gli involtini di riso con alga esterna), uramaki (il rotolo con riso esterno) sushi e barche, sashimi (pesce crudo) e ancora il fritto giapponese. Queste sono solo alcune delle proposte disponibili nella formula all we can eat del ristorante. L’obiettivo è di offrire al cliente un’esperienza unica, dal punto di vista dei sapori, ma anche a livello emozionale, con piatti semplici in cui viene esaltata la grande qualità e freschezza delle materie prime. L’adozione di metodologie di lavorazione innovative che consentono di lavorare il sushi a temperature costanti e nel rispetto delle massime condizioni di igiene, permettono allo staff del ristorante di servire alla clientela piatti speciali, gustosi e saporiti.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: buffet

Un ricco buffet disponibile a pranzo e a cena allieta gli ospiti del ristorante brasiliano Cagliari con una proposta innovativa: il buffet prevede più di 50 antipasti tra cui scegliere, con un’ampia offerta in fatto di sushi, frutta fresca, gelato, insieme a 5 tipi di carne in un ampio assortimento di piatti caldi e freddi, oltre che di piatti dal mondo, dalla cucina brasiliana, a quella latina americana, fino a quella giapponese. L’impegno è offrire una cucina sana, genuina e saporita con richiami alla tradizione romagnola, i piatti serviti sono tantissimi e tutti presentati secondo la formula a buffet: mangia tutto quello che vuoi e quanto ne vuoi. Cuochi esperti sono a disposizione per preparare ogni giorno questo ricco assortimento.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: il churrasco

Un punto di forza del ristorante cagliaritano è la tradizione tutta brasiliana del churrasco, l’ideale per tutti gli amanti della carne. Nello spiedino di carne alla griglia sono presenti la linguica, ovvero la salamella, le cosce di pollo, lo scamone e altre specialità di carne. Il churrasco è un metodo di cottura tipico sud americano, praticato fin dall’antichità dal popolo Gaùchos. Questa pratica implicava asportare pezzi di carne che poi venivano arrostiti all’interno di grosse buche praticate sul terreno, utilizzando le ceneri per condire la stessa carne. Solo in seguito questo rito è stato perfezionato, aggiungendo alla carne bovina altre specialità di carne per arrivare a definire il churrasco moderno: un piatto tipico a base di carne cotta su spiedoni alla brace con sale grosso. Se il churrasco brasiliano ha un gusto del tutto particolare, soprattutto per le origini della carne cotta che viene allevata allo stato naturale, quello proposto dal ristorante è da assaporare per qualità della carne e per i sapori che riesce a fondere.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: la feijoada

La feijoada, tra i piatti più rappresentativi della cucina brasiliana, è una delle tante specialità da gustare presso il ristorante specializzato in cucina brasiliana. Si tratta di uno stufato di maiale con fagioli neri. Leggenda e tradizione vogliono che questa portata sia stata inventata dagli schiavi importati in Brasile durante il periodo della colonizzazione. All’epoca infatti i padroni fazendeiros mangiavano solo le parti migliori del maiale, lasciando le parti meno nobili come coda e orecchie alla servitù. Con questi ingredienti mescolati insieme a riso e fagioli, a cui gli schiavi avevano accesso in grande quantità per via delle piantagioni, nasce la feijoada, ora riproposta nel menù del ristorante.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: parcheggio con rimborso

Un ampio parcheggio è a disposizione degli ospiti del ristorante che possono anche godere di un rimborso di 2 euro, se il parcheggio avviene all’interno delle autolinee Arst. Mangiare presso il ristorante brasiliano Cagliari diventa in questo modo non solo un piacere per il palato data la possibilità di spaziare tra le cucine del mondo, ma anche una totale comodità, non bisogna preoccuparsi di nient’altro che di scegliere tra il menù i piatti preferiti.

Picanhas S.r.l. ristorante brasiliano Cagliari: i cuochi

Per offrire insieme le specialità della cucina brasiliana, ma anche di quella italiana, latino americana e giapponese, la cucina del ristorante è governata da un cuoco e da un churraschero in grado di preparare un menù davvero impeccabile. Mentre lo chef si dedica a preparare le specialità della cucina italiana e latino americana, al churraschero spetta la preparazione di tutte specialità tipiche brasiliane.

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Sifen Picanha